Các loại máy trộn trong công nghiệp thực phẩm: Chọn thiết bị trộn phù hợp

Các loại máy trộn chính trong ngành công nghiệp thực phẩm

Máy trộn ruy băng cho bột khô và hạt

Máy xay ruy băng sử dụng máng hình chữ U và ruy băng xoắn ốc đôi. Ruy băng bên ngoài đẩy vật liệu theo một hướng trong khi ruy băng bên trong đẩy vật liệu theo hướng ngược lại, tạo ra sự pha trộn đối lưu nhanh. Thời gian làm mẻ thông thường là từ 3 đến 10 phút tùy theo công thức. Hỗn hợp bột mì, gia vị, nước súp, bột protein và hỗn hợp nước sốt khô là những nhiệm vụ tiêu chuẩn. Đối với nhiệm vụ này, một Máy trộn ruy băng hình chữ U là điểm khởi đầu đã được chứng minh vì nó kết hợp các chu kỳ ngắn với khả năng tiếp cận dễ dàng để làm sạch và kiểm tra.

Các nhà sản xuất, nhà cung cấp OEM máy trộn ruy băng hình chữ U dòng TOPH41 - Giang Tô Top I Công ty TNHH Công nghệ thông minh hàng đầu Giang Tô là nhà sản xuất và nhà cung cấp Máy trộn ruy băng hình chữ U ChinaTOPH41 Series, cung cấp OEM bán buôn... Xem sản phẩm →

Máy trộn mái chèo để trộn nhẹ nhàng

Máy trộn dạng mái chèo gắn các lưỡi phẳng hoặc nghiêng trên trục nằm ngang và quay ở tốc độ đầu thấp hơn so với máy trộn ruy băng. Chúng là lựa chọn ưu tiên khi hạt nguyên hạt, miếng trái cây sấy khô hoặc viên ăn nhẹ được bọc phải tồn tại nguyên vẹn trong quá trình chế biến. Thao tác nâng và gấp nhẹ nhàng cũng phổ biến khi chuyển gia vị vào đồ ăn nhẹ chiên.

Máy trộn nhào lộn: Hình nón đôi và loại V

Máy trộn hình nón đôi và loại V hoạt động theo cơ chế khuếch tán: bình quay mang các hạt hướng lên trên, trọng lực cho phép chúng xếp tầng khắp trung tâm và mỗi vòng quay sẽ phân phối lại mẻ. Vì không có tác động cơ học của lưỡi cắt nên những máy này phù hợp với các loại bột chảy tự do cần độ đồng đều cao theo từng mẻ, chẳng hạn như hỗn hợp vitamin trộn sẵn, bột trộn nhanh và hỗn hợp gia vị.

Máy trộn cánh quạt đầu vào và đầu vào cho chất lỏng

Chất lỏng có độ nhớt thấp đến trung bình—xi-rô đường, nước muối, nước ép trái cây cô đặc và dung dịch ổn định—được trộn trong các bể có máy trộn cánh quạt từ trên xuống, bên cạnh hoặc từ dưới lên. Lối vào trên cùng là cách bố trí phổ biến nhất cho các thùng chứa khí quyển vì bộ truyền động có thể tiếp cận được để bảo trì và trục ngắn. Tua bin dòng hướng trục di chuyển chất lỏng từ trên xuống dưới; thiết kế dòng hướng tâm làm tăng nhiễu loạn gần tường. Đối với bể chứa thực phẩm, một máy trộn hàng đầu có phốt cơ khí hợp vệ sinh ngăn ngừa rò rỉ và giữ cho đầu bể dễ dàng làm sạch.

TOPA001DR Các nhà sản xuất máy trộn hàng đầu, nhà cung cấp OEM - Thông minh hàng đầu Giang Tô Công ty TNHH Công nghệ Thông minh Hàng đầu Giang Tô là nhà sản xuất và cung cấp Máy trộn hàng đầu ChinaTOPA001DR, cung cấp các tùy chỉnh bán buôn OEM... Xem sản phẩm →

Máy trộn cắt cao và máy đồng nhất cho nhũ tương

Máy trộn cắt cao buộc sản phẩm đi qua khe hẹp giữa rôto tốc độ cao và stato đứng yên. Lực cắt thủy lực cường độ cao phá vỡ các giọt chất béo và kết tụ rắn có kích thước micromet, tạo ra kết cấu ổn định của sốt mayonnaise, nước sốt salad, nước sốt cà chua và rượu mùi kem. Khi kích thước giọt và cảm giác ngon miệng là yếu tố quan trọng đối với thương hiệu, thì một bộ đồng nhất riêng biệt thường được thêm vào sau máy trộn chính.

Máy trộn hành tinh cho bột nhão có độ nhớt cao

Máy trộn hành tinh mang theo hai hoặc ba máy khuấy quay trên trục riêng của chúng trong khi quay quanh thùng trộn, do đó mọi bộ phận của thùng đều được quét trong mỗi vòng quay. Hành động quét này cho phép chúng xử lý các loại bột nhão cứng—bột, nhân thịt, mứt, caramen và bơ hạt—mà cánh quạt dẫn động bằng trục không thể bơm được. A máy trộn công nghiệp hai hành tinh có thể xử lý độ nhớt trong phạm vi hàng triệu con rết và thường được sử dụng trong chân không để khử khí cho sản phẩm.

Các nhà sản xuất máy trộn hành tinh đôi công nghiệp TOPH2013 Series GXJ, nhà cung cấp OEM Công ty TNHH Công nghệ Thông minh Hàng đầu Giang Tô là nhà sản xuất và cung cấp Máy trộn hành tinh đôi công nghiệp GXJ dòng TOPH2013 Series của Trung Quốc, chuyên... Xem sản phẩm →

Máy trộn chân không và máy trộn liên tục cho nhiệm vụ chuyên dụng

Máy trộn chân không kết hợp trộn với khử khí. Loại bỏ không khí bị mắc kẹt làm giảm quá trình oxy hóa, cải thiện màu sắc và kết cấu, đồng thời ngăn ngừa bọt trong các sản phẩm như phô mai chế biến, sô cô la và thức ăn trẻ em. Máy trộn liên tục có cách tiếp cận ngược lại: sản phẩm chảy đều đặn qua vỏ cố định trong khi các chốt quay hoặc cánh trộn trộn nó. Dây chuyền nấu và làm nguội súp, tinh bột và nước sốt sử dụng máy trộn liên tục để sản xuất khối lượng lớn, theo một công thức.