Giới thiệu về chất nhũ hóa cắt cao

Chất nhũ hóa cắt cao là một thiết bị công nghiệp sử dụng lực cắt cao được tạo ra bởi tác động cơ học để trộn, nhũ hóa, phân tán và đồng nhất hóa các vật liệu lỏng, rắn và khí không thể trộn lẫn. Nó được sử dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp thực phẩm, hóa chất, dược phẩm và mỹ phẩm, tinh chế hiệu quả và phân phối đồng đều các nguyên liệu để tạo thành nhũ tương hoặc huyền phù ổn định.

1. Nguyên tắc làm việc

Các thành phần cốt lõi của chất nhũ hóa có độ cắt cao là rôto và stato. Quy trình làm việc của nó như sau:

Hút vật liệu: Rôto quay tốc độ cao tạo ra lực ly tâm mạnh, hút vật liệu từ vùng cấp liệu của đầu làm việc vào buồng làm việc.

Nhũ hóa sơ cấp: Dưới tác dụng của lực ly tâm, vật liệu được ném vào khe hẹp giữa stato và rôto, và chịu lực nén ly tâm, lực cắt và các lực khác, do đó bước đầu đạt được sự phân tán và nhũ hóa.

Đùn: Vận tốc tuyến tính ở đầu ngoài của rôto rất cao (lên tới 15 m/s trở lên và lên tới 40 m/s). Vật liệu được tinh chế thêm dưới tác dụng của lực cắt mạnh và được ép đùn từ xung quanh các rãnh stato.

Nhũ hóa tuần hoàn: Vật liệu ép đùn thay đổi hướng dòng chảy do lực cản của thành trong của thùng chứa, tạo thành hai dòng chảy hỗn loạn mạnh. Sau nhiều chu kỳ, vật liệu cuối cùng được phân tán, nhũ hóa và đồng nhất.

2. Tính năng kỹ thuật

Cắt hiệu quả cao: Chuyển động tương đối tốc độ cao giữa rôto và stato tạo ra lực cắt mạnh, có thể nhanh chóng giảm kích thước giọt nước và đạt được quá trình nhũ hóa và phân tán hiệu quả.

Xử lý đa vật liệu: Thích hợp để trộn và nhũ hóa các vật liệu khác nhau như chất lỏng-lỏng, chất lỏng-rắn và khí-lỏng, đồng thời cũng có tác dụng xử lý tốt đối với các vật liệu có độ nhớt cao và nồng độ cao.

Cấu trúc nhỏ gọn: Thiết bị có cấu trúc nhỏ gọn, dễ lắp đặt, vận hành và bảo trì.

Nhiều cấu hình: Các mô hình có công suất, tốc độ và phương pháp lắp đặt khác nhau có sẵn để đáp ứng các quy mô sản xuất và yêu cầu quy trình khác nhau.

Lựa chọn vật liệu: Các bộ phận tiếp xúc với vật liệu thường được làm bằng vật liệu chống ăn mòn như inox 304 hoặc 316L để đảm bảo độ bền cho thiết bị và đảm bảo vệ sinh an toàn cho vật liệu.

3. Lĩnh vực ứng dụng

Công nghiệp thực phẩm: Được sử dụng trong sản xuất các sản phẩm sữa, đồ uống, gia vị, v.v., để cải thiện độ ổn định và hương vị của sản phẩm.

Công nghiệp hóa chất: Được sử dụng trong sản xuất chất phủ, chất kết dính, hóa chất tinh khiết, v.v., giúp trộn và phân tán đồng đều các vật liệu.

Công nghiệp dược phẩm: Được sử dụng trong điều chế thuốc mỡ, nhũ tương, hỗn dịch, v.v., để đảm bảo phân phối đồng đều các thành phần thuốc.

Trong ngành công nghiệp mỹ phẩm: nó được sử dụng để sản xuất kem dưỡng da, kem, serum, v.v. và có thể cải thiện tính ổn định và hiệu quả của sản phẩm.

Chất nhũ hóa cắt cao với hiệu quả, tính linh hoạt và độ tin cậy cao đã trở thành một thiết bị không thể thiếu trong sản xuất công nghiệp hiện đại, nâng cao đáng kể hiệu quả sản xuất và chất lượng sản phẩm.